懐かしの味！バナナケーキ製作！！【サンサンサロン／栃木県佐野市】 | 佐野市で話題のイベントやワークショップなどの開催状況をお知らせいたします

おはようございます。

先週は体調不良で全く動けませんでした。

丹毒という疾患で傷から皮膚が腫れて、そこからリンパが腫れる。細菌感染らしいです。

とりあえずコロナでなくて一安心でしたが、良くなったと思ったらぶり返して熱が出るのでこれはこれで厄介なものでした。

というわけで基本的に午前中は体調が良かったので、家にいる間でも出来るスイーツ作りに勤しむことにしました。

今回挑戦するのは「バナナケーキ」

一番お手軽に作れるうえに、失敗も少ないということで重い体をたたき起こして作成開始。、

材料はバナナ、ホットケーキミックス、卵、砂糖、バター。たったこれだけです。

バナナは黄色いモノより黒くなって熟したものを使った方が甘くて潰しやすいのでお勧めです。

料理をやお菓子作りをしていて初めて分かったのですが、材料はとりあえず入れて混ぜればいいという訳ではないのです。

先に粉モノを入れてしまうと玉になってしまったり、逆に混ざりすぎて食感が均一になりすぎてしまうなどがあるのです。

バナナから順に卵、砂糖、溶かしバター、最後にホットケーキミックス。これが正しい順番です。

ここで豆知識なのですが、人間の舌というのは食感が均一なものより、不均一なもの方が美味しいと感じるらしいです。外はサクサク中はふわふわなんて良く聞くフレーズですね。

あとは予熱したオーブンに入れて30分。容器によって」焼き時間は変化するので適宜見ながら調節します。

そして待ちに待った30分後…。

いざ、実食。

美味い、どこか懐かしい味がする素朴な味わいですが、癖になる味です。

ちなみに出来上がったケーキは焼き立てよりも、冷ました方が甘さが際立って美味しかったです。

まだ、お店で出すにはインパクトが足りないですが、生クリームなどをトッピングすれば、見た目も華やかでいけるのではないかと思っています。

今週水曜にもまた作ってお店にも持ってきますので、興味ある方はお声掛けください。

※なくなり次第終了になります。

ではまた、進捗あり次第ご連絡いたします。

レンでした。