大人の味わい。グレープフルーツジャム製作！[サンサンサロン/栃木県佐野市] | 佐野市で話題のイベントやワークショップなどの開催状況をお知らせいたします

おはようございます。

昨日の暖かさから一転、今日は気温が下がって寒さが身にしみますね。

気温の変化が激しいと体調を崩しやすいので、気をつけていきましょう。

冬は柑橘類が美味しい季節。ビタミンCもたくさん含んでいるので、風邪対策にもピッタリです。

サロンも常連さんから美味しいグレープフルーツをたくさん頂いたので、どうにか出来ないかと考えていました。

すると、ジャムが美味しいとアドバイスを頂きました。

確かにジャムなら保存も長く出来るし、パンやお茶に入れることが出来るのでピッタリだと思い製作してみることに。

まずは、皮剥き。

分厚いので包丁で剥くことにしました。

丁寧に一つずつ剥いていき、わたも苦味があるので取っていきます。

今回は試しで作るので、とりあえず5個程剥いてみました。

剥き終わったら、鍋に移して砂糖にまぶして少し時間を置きます。

汁が出てきたら、レモン果汁を足して

わ中火にかけていきます。

煮込んでとろみがついてきたら、完成。

想像よりも簡単でした。

いざ、実食！

スプーンで一口食べてみると....

苦い！

砂糖の量を感覚で入れたのですが、足りてなかったみたいです。

レモン果汁を少し足して、砂糖を更に追加してみます。

少し煮込んで味を再確認。

美味しい！

ほろ苦い味わいが大人な感じで、パンやお茶にも合いそうな味です。

まだ、グレープフルーツはたくさんあるので、次はもっと大量に作ってみます。

グレープフルーツジャムが気になる方は是非お声掛けください。紅茶に入れて飲むと美味しいです。

ではまた進捗あり次第ご報告します！

レンでした。