簡単美味しい。ヨーグルトチーズケーキ！[サンサンサロン/栃木県佐野市] | 佐野市で話題のイベントやワークショップなどの開催状況をお知らせいたします

おはようございます。

ご無沙汰してます。

弟のレンです。

しばらく体調を崩してしまいお店をお休みしていますが、だいぶ良くなってきました。

咳が酷くて夜も眠れなくなってしまいましたが、コロナではなかったです。

先週あったスイーツ祭りは楽しみにしていたのですが、残念ながら参加できませんでした。

しかし、皆さん美味しいとおしゃって頂けました。

風邪で大変だったのですが、作った甲斐がありました。

今回はスイーツ祭りでも好評だったヨーグルトチーズケーキのレシピをお伝え出来ればと思います。

材料はヨーグルト1パック、レモン果汁、牛乳20g、お砂糖40g、ゼラチン1袋。これだけです。

なんとチーズケーキというのに、チーズは使ってないんです！

まず下準備で水切りヨーグルトを作っておきます。時間は3時間から一晩くらいです。

牛乳とお砂糖を混ぜながら火にかけて沸騰寸前まで温めます！

お砂糖がしっかり溶けたら、ゼラチンを入れてあげて、そこに水切りヨーグルトを入れてあげます。

最後にお好みでレモン果汁を入れてあげて、粗熱を取ったら型に注ぎます。後は冷蔵庫で3時間ほど待つだけです！

冷やす前段階で味見してあげれば、酸っぱさは調節できます。

酸っぱめの方がチーズケーキっぽくなるので個人的にはお勧めです！

お好みでビスケットなどを砕いて土台にしてあげればかなり本格的な味わいに！

皆さんもぜひおうちで作ってみて下さい。

また機会があればお店でも出したいと思います。

ではまた！

レンでした。